一、岗位职责：
1、执行食品卫生法，负责厨房环境、食品、用具的卫生管理工作。
2、做好从业人员卫生管理，做到工装整洁、干净，勤洗手、勤换衫、戴工作帽，不打赤膊，不穿短裤，专人专用。
3、保持厨房内外环境整洁，清除卫生死角，防治蟑螂老鼠、蚊虫污染食物、炤台、味料台，切菜台清除干净，整齐有序。
4、搞好餐具卫生，做到：一洗、二刷、三冲、四消毒五保洁，碗、筷、勺等绝对不允许有残留物、污垢等现象，未经消毒不得循环使用。
5、做好食品卫生管理工作，不使用腐烂、变质、过期的原料和食品，荤菜要洗干净皮上的毛，素材要确保无沙子、无虫子、杂草等。
6、保鲜柜要每月定期整理、清洗，生熟食分开，成品与半成品分开，定量、定购、先进先用，防止过期，消毒柜要经常抹干净。
7、完成上级交付的其他工作。

二、岗位要求：
1、小学或初中以上学历，帮厨的岗位经验一年以上，并有健康证。
2、工作踏实，办事实在。